Saumagen - Kann man das essen?
Bilder: Metzgerei Hambel, Wachenheim
Was der Bauer nicht kennt, … Die meisten, die es nicht kennen, sind erstmal angeekelt. Also mir ging das ja so! “Saumagen” klingt für mich nach Innereien und Resteverwertung. Und wie es aussieht! Wie ein Arsch mit Ohren. Irgendwie nicht delicious. Aber - Feinschmecker aufgepasst - nur der seltsame, unglücklich gewählte Name ist schuld, dass das Gericht ein so schlechtes Image hat! Saumagen ist nichts anderes als eine große, magere “Wurst” mit viel Gemüse drin, die von einer sorgfältig gereinigten Magenhaut zusammengehalten wird, dabei aber viel gesünder ist als eine normale Bratwurst (die noch dazu in einem Darm steckt!).
Der durch Alt-Kanzler Kohl und seine Staatsgäste berühmt gewordene Pfälzer Saumagen besteht aus Kartoffelstücken, Schweinekotelett, Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen. Alles harmlos, keine ekelhafte Zutat weit und breit.
Wenn Ihr gern Wurst esst, dann schmeckt Euch das bestimmt. Dazu Sauerkraut und deftig Bratkartoffeln. Kampf der Bikinifigur! Guten Appetit wünscht der Kackblog!
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Gekackt von Britt am 29. Oktober 2008 um 06:44 Uhr.
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Stichworte: essen, fleisch, magen
na toll und ich hab geglaubt der wird bei Brustvergrösserungen eingesetzt
Saumagen schmeckt mir gut, oft habe ich es noch nicht gegessen! Es gibt inzwischen viele Variationen, so z.b.: Saumagem mediteran..mit Oliven, Basilikum…Kurt Beck mag ja so gerne Suppe mit Schweineschnauzen!
Obwohl Becks Lieblingsessen, Schnüffelsuppe genannt, doch am besten zu Schäuble passen würde…
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