Nachtrag zum Kohl-Thema: Meine Kohlsuppe
Das ist ein Spitzkohl! Wie der Name schon verrät, ist die Form charakteristisch für diese Kohlsorte. Ich habe diesen „Kohlkopf“ bei einem Finther Bauern gekauft. Wie sich herausstellte, war der Kohl sehr ergiebig und wir haben ein ganzes Wochenende was davon gehabt: Samstagmittag Kohlsuppe, Samstagabend Krautsalat, Sonntagmittag Kohlrouladen. Und zwischenduch mussten wir den leckeren Kohl natürlich auch verdauen …
Meine Kohlsuppe geht übrigens so: Für ca. 4 Portionen ¼ Kohlkopf, 4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, alles kleingeschnitten, zunächst in etwas heißer Butter/Bratfett andünsten, dann mit Wasser soweit auffüllen, so dass alles mit Wasser bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer, etwas Lorbeer und viel Kümmel würzen und ca. ein halbes Stündchen kochen. Kartoffeln und Kohl sollten weich sein. Am besten schmeckt mir die Suppe, wenn sie nicht mehr so frisch ist und am nächsten Tag wieder aufgewärmt wird. Hmmm 
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Gekackt von Britt am 17. November 2007 um 17:02 Uhr.
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Stichworte: essen, gemüse, kochen, kohlsuppe
Lecker Kohlsuppe, Salat und Rouladen. Ich hab Hunger! Ist noch was übrig?
Nö, ich hätte aber noch etwas Sauerkraut …
Aber ich finde, die Kohlfarbe passt sehr schön zum Hintergrund!
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